山药枸杞汤

作者： 无锡素食

用料

• 枸杞 50克
• 山药 500克
• 姜末 5克
• 蒜末 5克
• 葱花 5克
• 蘑菇精 1/2茶匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 油 适量

山药枸杞汤的做法步骤

步骤 1

山药去皮，洗净，斜切3毫米左右的薄片待用。

步骤 2

枸杞子放入清水中清洗干净，沥去多余水分待用。

步骤 3

炒锅内倒入适量油，烧至七成热，放入姜末、蒜末爆出香味。

步骤 4

然后放入切好的山药片，中大火翻炒1分钟后，加入适量清水。

步骤 5

大火煮至开锅后继续煮2分钟左右；接着放入洗净的枸杞子煮半分钟。

步骤 6

最后加入蘑菇精、盐、白糖调味，撒入葱花后即可关火出锅。

山药枸杞汤的小贴士

山药切好后，放入清水中浸泡，可以防止山药氧化变黑，另外还能去除多余黏液。

菜谱创建时间：2019-04-10 06:59:11