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墨鱼大烤的做法

墨鱼大烤

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闲云野鹤Y先生
小时候每次老娘做墨鱼大烤给我吃都很开心,味道始终是外面饭店里无法比拟的,然而那时候吃一顿代价也不小,所以要拿好成绩来换。想想也是挺有趣的。

用料

墨鱼大烤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

墨鱼洗净尽量沥干,准备好冰糖、盐、酱油、香叶、八角。葱切末、姜切丝、蒜切片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,投入八角、蒜、姜爆香。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆香完成后投入墨鱼,然后中火翻炒几下。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热水入锅,水位没过墨鱼,随后加入香叶、葱、冰糖、少许盐、酱油后切中火加热。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内汤汁再度沸腾后盖上锅盖切中小火焖煮。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

记得焖煮过程中要开锅翻动一下墨鱼,使其均匀受热入味。最后阶段切大火收汁,随后即可盛盘。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好味不可言传。

墨鱼大烤的小贴士

1、墨鱼可以根据喜好切条或切块。 2、盐尽量少放或者索性不放,酱油的咸度其实是足够的。 3、焖煮过程中记得不时翻转一下墨鱼使其均匀受热入味。

菜谱创建时间:2019-03-24 23:50:26
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