练前能量饮|奶香玫瑰花融香蕉泥的鸡尾越南滴漏咖啡

作者： 老闲兔

最近练前10分钟都喝这款能量饮。 ［香蕉］：易消化碳水化合物，快速充能 ［咖啡］：增强运动兴奋程度，提神醒脑 因为我都是下午五六点练，这个组合可以很好地帮我驱赶疲劳，提高运动表现。 不过不推荐肠胃不好或者没有喝黑咖啡习惯的人空腹喝哦。 ⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️ 做法很简单，我尽量写简洁，便于阅读。 但是第一次做请仔细看【小贴士】哦！ 【注意事项】➕【操作技巧】都在那儿 ⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️ 【欢迎来串门】 微博：老闲兔Nancy-L 公众号：老闲兔的后花园

用料

• ⚠️都是参考量⚠️ 详细说明见小贴士
• 滴漏咖啡粉 一大勺
• 香蕉 一根
• 玫瑰花粉 半小勺
• 奶粉 一小勺

练前能量饮|奶香玫瑰花融香蕉泥的鸡尾越南滴漏咖啡的做法步骤

步骤 1

香蕉一根

步骤 2

切小入杯（技巧分享：垫在香蕉皮上切，省得洗菜板）

步骤 3

放微波炉加热至香蕉变软

步骤 4

把软香蕉捣成泥（技巧分享：叉子比勺/筷子好用）

步骤 5

玫瑰粉半小勺

步骤 6

奶粉一小勺

步骤 7

下面开始萃取咖啡

步骤 8

滴滤壶按从左到右的顺序放置

步骤 9

咖啡粉一大勺

步骤 10

先加一小层开水，润透咖啡粉

步骤 11

稍等片刻后，再加入开水，放上外盖

步骤 12

搅一搅，干了它

步骤 13

这里是简化版本，没闲心闲时间就简单做

步骤 14

咖啡萃取需要时间等，可以先冲上

步骤 15

香蕉单独拿个容器同时着手准备

步骤 16

混匀喝了就好。突然发现很像红糖煮蛋花😂

练前能量饮|奶香玫瑰花融香蕉泥的鸡尾越南滴漏咖啡的小贴士

1、水杯的选择 ⚠️一定要耐高温质量好⚠️ 我平时都用[陶瓷]的（简化版那个），因为拍步骤要能看清里面，才找了个玻璃的。很多市售玻璃容器连60度都不耐受，务必确保它能进微波炉。 2、香蕉的加热 各家微波炉具体使用有差异。我家是中高火30秒，拿出来把底部软了的翻上来后，再来30秒就好。香蕉切大切小无所谓，小一点受热更均匀。如果我切的大一点，就要多翻两次，再多来几十秒。总之成泥就行。 3、可选项说明 ［玫瑰粉］在我页面搜索玫瑰粉可以找到做法。没有没关系，我只是用它增加风味。毕竟没啥热量还味道好，但也别贪多，会影响饮品口感。 ［奶粉］我用的安佳全脂奶粉，作用依然是改善口感和风味。你也可以用脱脂，但效果肯定不如全脂好。至于量也是自己随意，越多就越好喝。 ［炼乳/蜂蜜/枫糖浆/红糖/代糖……］加炼乳的吃法就是最传统正宗的越南滴漏咖啡打开方式了。这些甜味剂随意就好，不是每个人都能接受黑咖啡。我没放这些纯粹是出于热量考虑。 ［蔓越莓干葡萄干提子干等各类果干］ ［花生核桃杏仁碧根果腰果夏威夷果等各类坚果］也请随意……你要喜欢就来点儿，别太多影响运动就好。 4、滴滤杯用法 ［步骤］：先放托盘，然后滤杯，加咖啡粉，放过滤盖，加水后放外盖。 ［过滤纸］：用不用随意。我不用的，最后咖啡里会有一点点粉渣，很少的，我这糙人就装没看见了。 ［咖啡粉］：传统的一杯滴漏咖啡是要20-25g咖啡粉的，绝不止我那么一点点，爱喝浓的多加，随意。但不论多少，都把它铺平（晃抖两下就好了），过滤盖也要放平，再使点劲，用它把咖啡粉压紧实。 ［水量］：当时越南小哥艰难地用英语跟我解释怎么用这个滴滤杯时，反复苦口婆心地强调，一定答应他加够*两次*水，而且第一次也千万不要加多，只需是起到充分湿润咖啡粉的作用（有一次我手抖倒多了，很多咖啡粉直接从过滤盖的孔隙破土般涌了上来😂）。第二次的水你可以像我一样加满，也可以就加你放的咖啡粉的高度，浓淡区别而已。能看到我的咖啡部分也分层了，就是因为水量大于萃取咖啡粉的需求量，后半程的颜色都浅了。不过我喜欢喝淡一点，大家随意。

菜谱创建时间：2019-03-16 16:26:00