味蕾又初恋的燕窝芒果西米露（两人份）

作者： 爱做饭的昕昕酱

芒果的酸甜，西米的Q弹，燕窝的幼滑，加上草莓的一点清甜～入口的那一刻，妥妥的初恋感觉！

用料

• 燕窝 1盏
• 小台芒 3只
• 西米 适量
• 冰糖 适量
• 草莓 1颗

味蕾又初恋的燕窝芒果西米露（两人份）的做法步骤

步骤 1

取1盏燕窝，喜欢Q弹口感的可以选择燕角部位。

步骤 2

美的燕窝盅37度燕窝泡发4小时，泡发的时候需要用纯净水噢～

步骤 3

取出清洗，搓揉，加纯净水和少量冰糖，隔水炖煮40分钟。准备燕窝的过程中就可以准备西米和芒果了～

步骤 4

燕窝准备完毕～

步骤 5

另起一锅烧开水，水开后放入一小把西米～（根据个人口味）煮开后转小火～不时搅拌防止粘锅，中间分几次加入凉水，直到西米中间只剩非常小的白芯，锅盖盖上焖20分钟，至西米完全变成透明状。

步骤 6

白芯状～

步骤 7

焖后～筛子取出过凉水，沥干备用。

步骤 8

取一只小台芒对半切，去掉核。十字切开后，用调羹挖出备用。

步骤 9

另外两个小台芒取肉加水打成稀稀的芒果浆。

步骤 10

放入芒果浆，筛子捞出燕窝放入搅匀。撒上西米、芒果块，和一颗漂亮的小草莓。

步骤 11

甜滴那个哟～

味蕾又初恋的燕窝芒果西米露（两人份）的小贴士

西米要注意搅拌，比较容易粘锅～

菜谱创建时间：2019-03-14 07:39:09