小酥肉

作者： 李小厨的生活ha

回家后想吃小酥肉了，做了三回总结出来的。

用料

• 鸡蛋 2个
• 猪肉 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量

小酥肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切薄片，这样炸的时候不会肉不熟，表面浆糊了。

步骤 2

加入适量胡椒粉，盐，淀粉，两个鸡蛋(先调浆或者先放肉再调都行)

步骤 3

最后调完，效果是这样的。 千万不要太多浆

步骤 4

油温六成热就可以炸了，尽量少量多次放。

步骤 5

炸出来是这样，口感刚刚好。如果面多了就会是下图这样👇

步骤 6

【失败素材】加上第一次肉切的厚，面多，还加了黑胡椒。。。比较失败

步骤 7

言归正传，这是最终版，放点烧烤料蘸着吃吧

小酥肉的小贴士

注意油温～

菜谱创建时间：2019-03-04 14:32:27