烤箱花生酥(原料简单酥脆好吃)

作者： 烘焙初学者666

准备原料简单，家里容易配齐，制作方法方便，用时少，上手容易，但是味道很好吃，酥得不得了。以后不买外面的这类酥了。 糖多少可以根据自己口味加减，按这个量不是很甜，为了健康，做了糖少一点的口味。 油的量下次感觉可以少放一点。 花生碎的量，如果想减少一点，也是可以的。这次做得量，花生酥里花生很饱满，很香。 这次的量，一共做了大概15克左右的花生酥42个，刚好一整个烤盘满了。

用料

• 低筋面粉 275克
• 玉米油 130克
• 泡打粉 3克
• 棉砂糖(应该糖粉更好，家里没有就将就啦) 70克
• 盐 5克
• 鸡蛋(和油混合) 1个
• 蛋黄(用最后涂抹花生酥上上色用) 1个
• 花生碎 90克
• 黑芝麻 10克

烤箱花生酥(原料简单酥脆好吃)的做法步骤

步骤 1

各种原料称重，准备待续。

步骤 2

将1个鸡蛋打到搅拌盆里，加入玉米油，用搅拌器手动搅拌均匀。

步骤 3

糖称重

步骤 4

加入上面糊里，搅拌均匀。

步骤 5

将低筋面粉、泡打粉、盐混合在一起，过筛，分3次加入前面糊里。每次加入都搅拌均匀后，再加第二次，直到加完为止。

步骤 6

前面都用搅拌器手动搅拌，最后都粘在搅拌器上了，不好搅拌了，就换刮刀继续搅拌，最后一点比较难搅拌，要有耐心。

步骤 7

加入花生碎和黑芝麻，一起搅拌。用刮刀不好搅拌，颗粒比较大，直接用手来搅拌了。还是用手来得方便，哈哈😄。

步骤 8

称好的黑芝麻在上一步加入。

步骤 9

搅拌好的混合物，然后一个个用手搓成圆形，大概15克左右一个，放烤盘上。见图

步骤 10

全部搓成小圆球型后，把蛋黄搅拌一下，用软刷刷到每个花生酥上去。看下图。

步骤 11

刷好蛋黄液的花生酥，准备入烤箱。

步骤 12

烤箱提前预热5分钟，上下180度。 近照再来一张。期待烤好的样子和味道，毕竟第一次做。

步骤 13

进烤箱啦~~~上下180度，烤20分钟。

步骤 14

叮~~烤好啦，出烤箱，很香哦，期待凉了尝一下味道。

步骤 15

近照来一张。

步骤 16

底面看一下，不错。

步骤 17

正面来一张。

步骤 18

咬一口，看里面，酥得不得了，又香又酥又好吃。啦啦啦～成功啦。

菜谱创建时间：2019-02-27 20:16:59