油炸臭豆腐

作者： 梦回-蘅芷

用料

• 豆腐 一块
• 臭豆腐 一块
• 碗汁：
• 蒜 2瓣
• 香菜
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 醋 1勺
• 辣酱（老干妈系列） 1勺
• 香油 半勺
• 花生碎

油炸臭豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，不要太薄，大概1cm厚。臭豆腐捏碎，均匀涂抹在豆腐上，一层层码入容器内，最后淋入臭豆腐汁，密封腌制，时间越久味道越重

步骤 2

调碗汁：蒜切末倒入半勺水混合，在加入香菜碎，生抽，蚝油，白糖，醋，香油，花生碎备用

步骤 3

油热下豆腐块，中火炸，刚下锅时不要动，等一面炸透就会浮上来，不然容易散

步骤 4

炸至焦黄，捞出、控油

步骤 5

淋入碗汁拌匀，也可在淋一点臭汁

菜谱创建时间：2019-02-22 20:02:14