正宗天津卫炸酱面

作者： 赵小毛_1124

正宗天津卫炸酱偏甜口，一定要用正宗的甜面酱。

用料

• 甜面酱 一袋
• 油 适量
• 糖 4-5勺
• 干黄酱 半袋
• 八角 3-4个
• 葱姜蒜 若干

正宗天津卫炸酱面的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末备用

步骤 2

五花肉切小丁

步骤 3

锅内热油，油比平时炒菜要多一些，炸酱炸酱，油少了就变炒酱了。而且吃不了的酱有油封在表面也利于保存。下葱姜蒜八角炒出香味下五花肉，翻炒变色稍有一点焦黄为好，肉丁最后稍有点脆口最好

步骤 4

半袋干黄酱加半碗水泄成糊状无颗粒再混入一整袋甜面酱

步骤 5

将调好的酱汁加入到炸肉的国内，可以少量加入热水，调入4-5大勺白糖

步骤 6

不停翻锅以免糊底，略微炸15-20分钟即可。酱汁油亮拌入面条加一些自己喜欢的菜码即可。

菜谱创建时间：2019-02-12 16:30:07