香煎黄花鱼

作者： Yum-Yum

用料

• 大黄花鱼 1条
• 葱，姜丝，大蒜，花椒，盐，料酒，生抽，胡椒粉 适量

香煎黄花鱼的做法步骤

步骤 1

冷冻黄花鱼自然解冻，去鱼鳞和内脏。清洗干净！

步骤 2

姜切丝，大蒜切片，葱丝

步骤 3

鱼身撒入料酒，里外抹盐，把葱姜蒜花椒放入鱼肚鱼头内。

步骤 4

撒入生抽白胡椒粉，放入保鲜袋冷藏过夜。

步骤 5

第二天早上拿出鱼悬挂风干

步骤 6

午饭煎之前去除花椒葱姜蒜，鱼皮因为风干后变的有韧性不易破了。不粘锅热油放鱼，我用的多功能锅，旁边放了土豆片一起煎。

步骤 7

两面煎黄就可以吃了，很入味不用再加任何调料。同时煎的土豆片撒一点点盐也很好吃！孩子还放了自己喜欢的蟹肉棒。其实家里有豆腐什么的，只要有地方都可以一起煎。

菜谱创建时间：2019-02-11 15:33:17