酸奶慕斯香蕉磅蛋糕

作者： SweetEscapeByCandy

祝我生日快乐🎉自己生日想做个不一样的蛋糕，因为不想抹面直接做了慕斯蛋糕，蛋糕胚是用的美式香蕉磅蛋糕，一切都很完美，但我不知道抽什么疯，最后要在慕斯蛋糕上淋甘纳许，结果当然是以失败告终😢不过还是为自己敢于尝试的精神点赞😂 蛋糕是六寸的，上方子！

用料

• 香蕉 2根
• 鸡蛋 2个
• 油 50克
• 牛奶 50克
• 面粉 180克
• 泡打粉 15克
• 糖（蛋糕） 50克
• 酸奶 300克
• 奶油 100克
• 糖（慕斯） 15克（我加的酸奶含糖，不含糖的话糖要多加点）
• 吉利丁片 15克

酸奶慕斯香蕉磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉打成泥，加入鸡蛋，油，牛奶，糖，搅拌均匀

步骤 2

筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀

步骤 3

入模具，烤箱预热180度，上下火烤45分钟（我是因为还加了可可粉，所以是这个颜色，可可粉也可以不加）

步骤 4

奶油加入糖，打至7分发，有小弯尖

步骤 5

冷水泡软吉利丁片，取100g酸奶加入泡软的吉利丁片，隔水加热到吉利丁片全部融化

步骤 6

离热水，加入剩下的酸奶

步骤 7

待酸奶全部冷却到室温，加入到奶油中，搅拌均匀

步骤 8

把放凉的蛋糕分成3份，放一层蛋糕在六寸模具中倒入一层酸奶奶油糊，酸奶奶油糊正好没过蛋糕，放冰箱半小时取出放第二层重复（最好是把蛋糕坯切小一圈，这样做出来不会露蛋糕坯，我作死的没切小，而是拿了塑料围边做了个比6寸大比8寸小的模具，很麻烦不推荐！）

步骤 9

都涂好后在冰箱放过夜（放个几个小时也行，只要都冻住就行）拿出脱模，脱模时可用吹风机吹一下模具

步骤 10

装饰下就完成啦～

菜谱创建时间：2019-02-09 00:54:31