焖羊肉

作者： 杨小厨爱下厨

潮汕焖羊肉大法

用料

• 羊肉 2500克
• 桂皮 1块
• 胡萝卜 1根
• 八角 5个
• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 姜 5片
• 盐 2克

焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉解冻去白切块

步骤 2

焯水，待沸即可，过冷水，去血水

步骤 3

蒜头一头，姜一块

步骤 4

油煎蒜头，生姜

步骤 5

加肉，加酱油，再加老抽作色，再加水焖，加桂皮，八角，丁香，陈皮，（陈皮越老越好）

步骤 6

大火焖开后，转小火焖，更易煮烂

步骤 7

加红萝卜一起煮

步骤 8

炖好后加入白酒

步骤 9

出锅，开吃

菜谱创建时间：2019-02-05 17:42:33