沙姜焗猪肚

作者： 晴天sunny72

用料

• 猪肚 1个
• 沙姜 10块
• 面粉 适量
• 白醋 少许
• 生姜 1块
• 黄酒 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 花生油 少许
• 盐 少许

沙姜焗猪肚的做法步骤

步骤 1

1.在猪肚上倒入适量面粉，反复揉搓，去掉猪肚上的粘液，正反清洗，这样的程序反复三次，再倒上白醋继续揉搓后清洗干净。

步骤 2

2.将洗干净的猪肚冷水下锅焯水，倒入黄酒，加两片生姜，大火煮开后取出，将猪肚洗净。

步骤 3

3.将沙姜拍扁切碎后放入装有猪肚的容器内，再加入生抽2勺，老抽1勺，黄酒1勺，老抽1勺，盐少许，花生油1勺，然后把它们抓均匀，再将部分酱料塞入猪肚内，腌制20分钟。

步骤 4

4.在电饭煲内刷一层油，再铺上一层姜片。

步骤 5

5.将猪肚放进电饭煲内，腌渍的酱汁也全部倒进来。电饭煲选择煮饭键40分钟。

步骤 6

6.将猪肚从电饭煲内取出切条，再淋上锅内剩下的酱汁，懒人版的沙姜焗猪肚完成。

菜谱创建时间：2019-01-31 22:03:14