八宝饭-年夜饭系列

作者： shows鱼小厨

说起过年期间必不可少的吉祥食物，一定少不了八宝饭！糯米、豆沙、红枣、坚果、果脯、白糖...光是这些原材料就足够让你流口水了吧？刚蒸出来的八宝饭，阵阵香气直往鼻尖里钻。热乎乎地来上一大口，香甜、松软料又足，怎么吃都吃不够，不知不觉就吃完一大碗啦～

用料

• 糯米 250克
• 猪油 15g
• 豆沙 50克
• 葡萄干 10克
• 白糖 适量
• 核桃 10克
• 红枣 2颗
• 蔓越莓干 10克
• 杏仁 10克
• 腰果 10克

八宝饭-年夜饭系列的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，用清水浸泡1小时；

步骤 2

加盖煮至八分熟；

步骤 3

加入白糖、猪油10g搅拌均匀；

步骤 4

碗内先刷一层猪油，然后在碗底整齐的码好准备的红枣和坚果；

步骤 5

填入糯米，然后在中间的凹槽部位填入豆沙馅；

步骤 6

再填入一层糯米，抚平，放入蒸锅中，加盖大火蒸1小时即可；

步骤 7

完成啦！

步骤 8

快趁热吃吧。

八宝饭-年夜饭系列的小贴士

1.碗内一定要刷猪油润滑，不然糯米粘性太大不容易取出； 2.若是不着急吃，可以在碗内铺上一层保鲜膜，蒸完后连膜出去放凉存入冰箱；、 3.八宝饭上的装饰随意，喜欢吃什么就加什么吧； 4.若是煮糯米饭时，不清楚水量，可以直接放入锅中蒸笼，但是需要淋入一些清水，以防蒸煮的时候太干。

菜谱创建时间：2019-01-26 11:38:05