番茄土豆焖牛腩

作者： 我是楠楠妈

用料

• 西红柿 3个
• 牛腩 500克
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 姜 若干片
• 葱 若干根
• 盐 适量
• 冰糖 适量

番茄土豆焖牛腩的做法步骤

步骤 1

把番茄，洋葱，土豆，牛腩，姜葱准备好。

步骤 2

把葱、一半的姜（剩下的一半留到煎的时候用）和切好的牛腩放入凉水中。

步骤 3

倒入适量料酒，大火烧开。

步骤 4

水开后把牛腩捞出，沥干水分备用。

步骤 5

把两个番茄切十字（如图），另外一个直接切块。

步骤 6

切十字口的两个番茄放进沸水中浸泡10分钟。

步骤 7

去皮切块。

步骤 8

不粘锅放油烧热，放入姜片，翻炒。

步骤 9

放入洋葱翻炒出香味。

步骤 10

再放入番茄炒软。

步骤 11

加入土豆，翻炒翻炒。

步骤 12

倒入牛腩，翻炒均匀。

步骤 13

加入生抽、耗油、盐，翻拌均匀

步骤 14

美不美，无滤镜😄

步骤 15

因为我炒的时候是用不粘锅的，焖的时候换砂锅，所以把刚才炒好的倒入砂锅中。 加没入食材的凉白开，这里一定要加足够的水，因为牛腩焖得比较久，怕水不够。

步骤 16

放入一块冰糖。

步骤 17

大火烧开，转小火焖2个小时。

步骤 18

加入之前切好的没有去皮的番茄，继续小火焖30分钟。

步骤 19

时间一到，先试试味，如果味道不够可以加点盐，这个时候水还有很多话就大火收汁，收到你喜欢的程度😃

步骤 20

好吃好吃。

菜谱创建时间：2019-01-23 19:48:46