青椒紫苏烤鱼

作者： 阿阿阿烨

用料

• 巴沙鱼柳 2片
• 豆皮 1张
• 莲藕 1节
• 青椒 2～3个
• 洋葱 一个
• 紫苏叶 300g
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 大蒜 3～4瓣
• 鲜辣椒 4～5
• 干辣椒 一把

青椒紫苏烤鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼柳解冻，用姜酒稍微腌一下，撒点黑胡椒。

步骤 2

腌鱼时，把配菜切一切

步骤 3

切好配菜后，把鱼放入烤箱，180℃烤20分钟。烤鱼时就可以炒配菜啦！

步骤 4

热锅加油，爆香大蒜鲜辣椒，加入两勺郫县豆瓣酱，出油后放入洋葱青椒干辣椒，略炒一炒后加热水，放入豆皮莲藕和三分之一的紫苏叶，加入盐、鸡精等调味。

步骤 5

配菜炒汤汁到还剩三分之一时，全部倒入烤盘盖在鱼身上，再继续烤15分钟。

步骤 6

出炉后，撒上剩余的紫苏叶

青椒紫苏烤鱼的小贴士

1.不喜欢巴沙鱼可以换成其他鱼，烤鱼的时间调整好就行。 2.炒配菜的热水我用的浓汤宝，更入味

菜谱创建时间：2019-01-23 12:32:02