什锦鲜炒饭

作者： Jacheng

一份便当自当用心，使自己变优秀！

用料

• （剩）米饭 1碗多点
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 葱花 2~3根
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 香菇 2朵
• 豌豆 适量
• 香肠 1-2支
• 其他辅助材料自行加 适量

什锦鲜炒饭的做法步骤

步骤 1

先把红萝卜，豌豆，香菇，香肠切好放入碗中，把鸡蛋打碎放入碗中搅拌待使用。

步骤 2

把鸡蛋和米饭混合在一起搅拌，待均匀后放在一边待使用。

步骤 3

开火起灶，先把豌豆和红萝卜放入油锅当中抄（翻炒，油锅要热不然会粘锅）然后待两者变色后才放入香菇和香肠翻炒（不然会nong活要控制得好不大不小）炒至成熟后放适量盐捞起另起炉灶。

步骤 4

（自己用水把锅洗一遍）把提前弄好的混合鸡蛋米饭放入油锅中，炒至合适放入刚捞起的什锦，不停的翻炒。

步骤 5

待看见有一团团米饭分离时放入生抽和葱花再进行翻炒，翻炒一会入味之后捞起来就成了什锦鲜炒饭。

什锦鲜炒饭的小贴士

两次把油放入油锅里要使不粘锅就小火旧置。可以放多些油要是不粘锅可以给第二次炒饭时预不粘锅，省掉不洗锅的麻烦。

菜谱创建时间：2019-01-21 14:04:23