羽衣甘蓝基本都是作为超市的净菜供应,尤其是沙拉菜专供,在菜市场很难看到。冬季跑了几个超市,在麦德龙才看到。 把羽衣甘蓝泡一泡,叶子从茎上摘下来洗干净,撕小片,再用厨房纸把水吸掉。同时150度预热烤箱
倒入橄榄油、盐和黑胡椒,用手给叶片涂抹均匀,平铺在烤箱垫板里,铺满一层就洒上蛋白粉(香草口味)。
150度上下管6-8分钟,可以观察并且根据自己口味调整时间,如果喜欢特别脆的可以时间长一点,看到蛋白粉都变色再拿出来。如果不喜欢特别脆的,也可以在叶子刚刚变干,还有绿色的时候拿出来,但可能会不均匀。 因为加了蛋白粉,所以烤几分钟就有香味可以闻到。
考完装个盒,随时当零食