蜜汁红烧猪手

作者： 艾迪老师

今天突然想吃肉了，于是特意去菜市场挑选了一个比较好的猪蹄解解馋，顺便把我的制作方法教给大家，希望大家能喜欢！

用料

• 猪蹄 1只
• 生姜 5片
• 八角 3颗
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 干辣椒 2根
• 盐 少许
• 老冰糖 1把
• 白酒 适量

蜜汁红烧猪手的做法步骤

步骤 1

蜜汁红烧猪手的配料

步骤 2

烧一锅开水放入姜片，少许白酒。放入洗干净的猪手煮开去除浮沫捞出

步骤 3

冲洗干净备用

步骤 4

热锅冷油大火炒香猪手

步骤 5

放入姜片，白酒继续煸炒

步骤 6

放入六月鲜红烧酱油拌匀炒香

步骤 7

加入八角，桂皮，香叶，干辣椒，老冰糖炒至冰糖融化

步骤 8

加入足够量的开水大火煮开转小火闷至猪手松软

步骤 9

再开大火收汁

步骤 10

收汁粘稠后放入少许盐调味即可

步骤 11

装入盘中即可

蜜汁红烧猪手的小贴士

可根据个人情况考虑冰糖量，我个人喜欢偏甜，微辣。不吃辣的朋友可以不放干辣椒！

菜谱创建时间：2019-01-17 13:13:06