白灼海螺

作者： 年年有鱼官方账号

用料

• 姜片、葱段、料酒

白灼海螺的做法步骤

步骤 1

半锅水加姜片／葱段／料酒烧开

步骤 2

４－５分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟，用小叉剔出肉，去除中段的黄／绿色肠肚。

步骤 3

放进海螺烫煮 肉切片摆盘，尾部回锅再烫３－４分钟后捞起摆盘。撒上葱丝／嫩姜丝，

步骤 4

淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可。火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美！

菜谱创建时间：2019-01-12 14:25:53