摩登粑粑(高筋面粉)

作者： 我是春春同学

【材料】 高筋面粉：200克(普通面粉也可以) 纯牛奶：100克(温） 植物油：20克 白糖：50克 酵母：3克 泡打粉：3克 【制作方法】 1⃣️ 纯牛奶+白糖+酵母+泡打粉，混合静放10分钟，激活酵母活性。 2⃣️高筋面粉+植物油+1⃣️，面包机和面15分钟、静放10分钟后整形、发酵(二倍大)。 3⃣️不粘锅放油，小火煎制金黄，锅离火，锅盖焖三分钟，即可。 【油酥】 高筋面粉：25克 植物油：25克 (油烧热倒入面粉中)

用料

• 白糖 ／克

摩登粑粑(高筋面粉)的做法步骤

步骤 1

油酥

步骤 2

发酵好

步骤 3

全程小火煎。

步骤 4

香香的。

步骤 5

整形的方法：1⃣️所有的面团擀成一层薄片2⃣️刷油酥后卷起3⃣️刀切小块4⃣️把小尾巴放在底部，煎的时候就不会散开。

菜谱创建时间：2019-01-07 22:12:45