栗子冬菇焖鸡

作者： Tiramisu911

记忆力追寻那些年爸爸妈妈做的菜架味道

用料

• 板栗 随意
• 鸡 半只
• 香菇 5朵
• 生抽 1匙羹
• 盐 小许
• 粟米油 1匙羹
• 姜 随意
• 蒜头 3粒
• 蚝油 3匙羹
• 米酒 小1匙羹

栗子冬菇焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡半只，砍件，可以自己砍，都可以买的时候麻烦老板帮忙砍，回家后洗干净。

步骤 2

放入生油（可以系花生油或者粟米油，个人喜欢）生抽，盐，米酒，搅拌均匀（可以用手或者筷子，个人随意）

步骤 3

随水放入栗子煮，水滚后继续煮2分钟，关火，泡一阵，就可以将栗子外卖那个毛衣去掉。 冬菇用清水清洗一下，浸软备用

步骤 4

用锅（我自己用平底锅）放小小油炒香姜和蒜头，落鸡肉炒到变颜色。

步骤 5

将鸡和汁转入砂锅，放栗子，冬菇，蚝油，小半碗水，大火煮沸转小火，焖大概半小时，这个时间要根据实际情况调整。到汁收到差不多就可以食了。

栗子冬菇焖鸡的小贴士

栗子可以买已经剥壳的，菜市场就有，栗子放砂锅的时候可以一分为二，会更容易入味。冬菇可以用花菇，丰俭由人。

菜谱创建时间：2019-01-03 19:10:43