7戒香肠葱油饼

作者： 阿巍妈妈

2006年进入网易博客，认识了很多爱好文学的朋友，大家都很单纯，只因为文字而相识相知。其中有个叫7戒的朋友，是博客网红人物，文章特别好，引来无数阿姨，姐姐，妹妹，大侄女……等等妇女同志崇拜。借这股粉丝力量，博客关闭后，7戒在微信开了微店，卖妈妈做的香肠，搭配文字，笔记本，妥妥滴又让妇女们激动一把，狂追粉，帮助销售，其中有我……😂😂 哎么，太丢人了，没一点抵抗力 7戒香肠是妈妈亲手做的。用他们山东临沂老家的猪肉，据说是黑皮猪，很香还健康，满山跑的健将嘛！有时间我得去考察，敢忽悠我试试🤔😂 因为妈妈辛苦了，所以7戒粉丝都帮忙吃啊，买啊，推销啊，送人啊，吹捧啊，结果人家微店排名第一……不得了，妥妥滴实力派啊😂😂 开了半天玩笑，就是告诉大家，我也是粉，心甘情愿的7戒香肠粉，变个花样做好了推荐给大家。 当然。您可以不用7戒香肠……😱会不会挨打

用料

• 高筋面粉 300克（我用的面包高筋粉）
• 水 180克
• 油酥
• 油 50克
• 普通面粉 40克
• 葱花 1把（一半用油酥里，一半烙馍用）
• 香肠 适量

7戒香肠葱油饼的做法步骤

步骤 1

50克油烧热，很热，冒烟的状态倒入葱花和面粉混合的碗里，搅拌均匀，备用！

步骤 2

面团揉成光滑，我是用锅盖保鲜，也可以用保鲜膜。我懒得撕保鲜膜，随手拿起锅盖，呱唧一盖了事了，别说我懒😂😂 我是晚上揉面，期间每隔15分钟揉一次，工揉了三次丢那不管了。 现吃的也得长时间醒面，1个小时吧 你把面放那儿，该干嘛就干嘛，不耽误做别的事。

步骤 3

分成四个剂子

步骤 4

取一个剂子擀成长方片，擀薄些，可以借助面粉防止粘连。用刷子刷一层油酥，再撒葱花，香肠。 7戒香肠好香啊，忍着没塞嘴里一把😂

步骤 5

从底部往上卷，一边卷，一边往回扯。 因为自己做饭，自己拍照，所以没法拍出手法，你想吧，使劲想那个手法……不是骗子啊，真的需要往回扯一下

步骤 6

又拍虚了😂 把面卷成海螺状……我想吃海螺了……尾巴压在下面，盘好放一边醒着。

步骤 7

醒好的面擀开，左右，上下的擀。我觉得自己在臆想那首歌，左三圈右三圈，脖子扭扭，屁股扭扭，早睡早起做运动……

步骤 8

平底锅刷油，放入面饼，用小火啊，小火！！ 不停地旋转面饼，五指张开，哗—右一下，哗—左一下，帅的很。1分钟翻一面，再哗的左一下，哗的右一下，翻面。那个感觉好像自己是五星级酒店大厨，帅的很！ 两面金黄色就出锅啊，别帅糊了😃😃

步骤 9

这个饼内软外脆，嚼起来有点韧性，7戒香肠的味道妥妥滴丰富。

步骤 10

忘记说香肠了😂😂 就这样切碎啊，像切葱花一样

7戒香肠葱油饼的小贴士

手抓饼:手抓饼就是油酥里不放葱花，擀开后不放香肠，卷法，盘法，烙法都一样。烙饼时用铲子和筷子面饼把饼往中间挤压，换方向不停挤压，让面饼蓬松，那就是松软的手抓饼。

菜谱创建时间：2018-12-28 09:59:29