香喷喷滴照烧鸡腿饭

作者： 春去花又kai

我家哥哥点名要吃滴饭饭，做法简单，很香，适合中午一菜一饭，搭配热豆浆，感觉好极了……

用料

• 鸡腿 3只
• 料酒 2勺
• 盐 2勺
• 花椒面 1勺
• 油菜 2颗
• 胡萝卜 3片
• 葱 7片
• 姜 5片

香喷喷滴照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

1.3只鸡腿洗净，去掉骨头。

步骤 2

2.去掉骨头后用刀背拍几下。

步骤 3

3.加入盐，花椒面，葱，姜，料酒。建议葱姜切大块。腌制半小时，中间搅拌一下。

步骤 4

4.平底锅热锅后，不放油，把鸡肉的鸡皮放在下面。大火转小火。

步骤 5

5.煎至这种状态，会出很多油。

步骤 6

6.翻面

步骤 7

7.两面都是这种状态

步骤 8

8.倒掉锅里的油

步骤 9

9.加入照烧汁

步骤 10

10.翻面

步骤 11

11.加水和鸡肉持平

步骤 12

12.煎到这样就可以关火了，留一点汁浇在饭上。

步骤 13

13.盛出切好装盘，撒上黑芝麻。

香喷喷滴照烧鸡腿饭的小贴士

留一点点汁浇在米饭上会更香呦……

菜谱创建时间：2018-12-22 14:55:31