奶香馒头

作者： 丫丫是我我是丫丫

失败了N次之后终于像样了，记录一下。下次再继续～

用料

• 牛奶 180克
• 面粉 300克
• 酵母 4克
• 糖 25克

奶香馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶微波炉转30秒微热。倒入装有酵母和白糖的碗中，搅拌均匀后静置5分钟。慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮。启动面包机揉面30分钟。揉好后进行一发（我是直接在面包机里开发酵功能半小时，关闭继续发酵半小时）

步骤 2

揉好的面团拿出来排气，继续手揉至光滑无洞洞。整形：我是把面团分成两份，擀薄，卷成条状，再切块的。

步骤 3

切好的馒头放在温水上静置发酵二十分钟。开火，水开后转中火蒸15分钟。关火，继续焖5分钟再开盖（切记切记）

步骤 4

变大啦～

步骤 5

焖5分钟后快速移开锅盖以免水珠滴到馒头上。

步骤 6

皮不够光滑，但比之前进步太多了

步骤 7

好有成就感哈哈

步骤 8

明天拜完切开看组织～

菜谱创建时间：2018-12-20 23:26:56