不用烤箱版的酸奶蛋糕

作者： sunny0217

女儿考了满分，给个小奖励，做个酸奶蛋糕，不想用烤箱就选择了用锅蒸的方法，口感非常棒，我加的柠檬汁多些，所以吃的时候有浓浓的柠檬香，绝对没有蛋腥味，喜欢的可以试试哦⊙∀⊙！

用料

• 鸡蛋 4个
• 白糖 70克
• 酸奶（浓稠型） 180克
• 低筋粉 100克
• 玉米油 20克
• 柠檬汁 几滴随意

不用烤箱版的酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

称量好所需要的材料

步骤 2

先把称量好的玉米油和酸奶搅拌均匀，然后加入低筋粉搅拌至无颗粒状态→蛋清和蛋黄分离把蛋黄分两次加入到面粉糊中搅拌均匀放置一边（没图）→→把白糖分三次加入蛋清用打蛋器打发至有小弯钩状态→打发好的蛋白分三次放入面粉糊中每次都要用翻拌的手法至无蛋白状态

步骤 3

倒入8寸烤盘里，盖上一层保鲜膜，放入烧开水的锅中，25分钟出锅→倒扣→晾凉→切盘

菜谱创建时间：2018-12-20 09:26:59