家常豆腐面

作者： 苹果--MM

我们家附近的面馆里经常去点的一道豆腐面 自己回家做了家常版 真的鲜香味美 内酯豆腐的加入很独特

用料

• 盒装的内酯豆腐 小半盒
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 春笋 小的两个
• 蘑菇 2个
• 袋装雪菜 一包
• 挂面 2人份
• 蒜子 2颗
• 小葱 1颗
• 小米辣 1个
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 小半勺

家常豆腐面的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮切碎，蘑菇切片笋切片鸡蛋打散！蒜切碎小米辣切碎

步骤 2

将春笋放入开水锅中焯下水去涩味捞起备用

步骤 3

鸡蛋放入油锅中煎熟划散盛起备用

步骤 4

锅入油烧热放入蒜末爆香放入西红柿煸炒出汁

步骤 5

再放入雪菜和笋蘑菇一起煸炒

步骤 6

加入适量的开水烧开

步骤 7

水开之后放入挂面

步骤 8

煮个一分钟加入挖散的豆腐

步骤 9

加入小米辣，调入适量的盐、生抽

步骤 10

放入鸡蛋

步骤 11

煮至面条熟了调入一点点鸡精

步骤 12

盛起碗中撒葱花即可

家常豆腐面的小贴士

豆腐碎一点更能融合到面里面 小米辣的加入我觉得是灵魂 个人认为一定要加

菜谱创建时间：2018-12-16 08:54:43