秘制电饭煲焖鸡腿鸭翅

作者： 小小一乐

最近喜欢上了，快手便捷的卤菜。发现了电饭煲的功能强大!适合不喜欢守在灶台的达人们，更是让满屋飘香，多下几碗饭美味😊

用料

• 鸡腿 4个
• 鸭翅 4个
• 鸭脖 2个
• 鹌鹑蛋 15个
• 洋葱 0.5个
• 蒜头 8瓣
• 姜 5片
• 干辣椒 3个（格根据喜好增减）
• 八角，桂皮，香叶 各3-5个
• 花椒 一小撮
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 黄豆酱 2勺
• 耗油 1勺
• 老酒 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 老抽 10克
• 盐 5克
• 冰糖 适量（5块）

秘制电饭煲焖鸡腿鸭翅的做法步骤

步骤 1

准备好所以配料😊，花椒之前拍的时候忘记加进去了！所以拼图了一下!😉 然后把洋葱切块备用，蒜头对半切备用.

步骤 2

准备好，鸡腿，鸭脖，鸭翅（这里鸡腿多了2个，鸭脖多了2节）鸭脖买整个的剁成3段备用，鹌鹑蛋煮好备用。

步骤 3

可以点火开煮了！不沾锅热油下蒜头、姜、花椒、干辣椒爆香，不要爆太久，有点金黄色香味出来就可以下鸡腿鸭翅鸭脖了！

步骤 4

鸡腿鸭翅鸭脖下锅后中小火煎一会有点金黄色就可以翻面了！

步骤 5

煎制两面金黄色，有点微熟就可以下香料和冰糖了！

步骤 6

继续中小火加热翻炒一下，炒出香味就可以关火啦！

步骤 7

把事先准备好的电饭锅可以出场啦！

步骤 8

把炒好的鸡腿鸭翅鸭脖倒进电饭锅里，然后加入煮好的鹌鹑蛋，切好洋葱。（鹌鹑蛋最好把壳敲一下，方便更入味）

步骤 9

然后把调料准备好，准备一个碗:三勺郫县豆瓣酱，一勺半黄豆酱，一勺耗油，两勺料酒，老抽两勺，白胡椒粉约3克，盐5克，十三香2克，加300毫升水调开搅匀。（如果觉得咸可以不加盐，同理觉得不够咸可以再加多一点，十三香可加可不加，加了更香一点😊）。

步骤 10

把调好的酱浇到电饭锅里的鸡腿上面，如果觉得水不够可自行再加一点水，（不建议加太过水大约没过3/2就可以了）然后搅拌一下就可以放入电饭煲里开煮啦！

步骤 11

放入电饭煲后按超快煮，不要精华煮，因为我们要煮2次，精华煮会煮太久鸡腿就太烂了！因为我家宝贝要吃所以我煮2次会烂一点，食友们可以只煮一次半就可以了！第一次煮好后把鸡腿们翻一翻，以便更均匀的入味。

步骤 12

煮好出锅啦！满屋飘香啊！口水口水😍😍😍😍

菜谱创建时间：2018-12-10 23:23:19