鱼香肉丝

作者： 干炸小河虾

用料

• 瘦肉 100克
• 木耳 5朵
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1棵
• 豆瓣酱 2勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 2勺
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 白醋 2勺
• 酱油 2勺
• 蒜 三瓣
• 葱 少量
• 姜 少量
• 耗油 1勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝，用淀粉料酒抓匀

步骤 2

青椒、胡萝卜、木耳切丝

步骤 3

热油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤 4

加入葱姜蒜翻炒

步骤 5

加入肉丝翻炒

步骤 6

肉丝变色后加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳翻炒， 开始加入调料， 放酱油， 加入白糖白醋， 加入盐、耗油 继续翻炒

步骤 7

炒熟后出锅即可

鱼香肉丝的小贴士

醋少放，建议用醋调匀白糖 肉提前用料酒和淀粉腌制15分钟左右

菜谱创建时间：2018-12-09 19:25:06