姜饼屋

作者： 晴天0124

圣诞节不是中国人的传统节日……没必要想传统节日那样隆重……但又不能扫了小朋友的兴致……参考了堂妈的姜饼屋……给小朋友做个礼物！材料很简单，要耐心，耐心画图，耐心等糖霜晾干…第一天晚上烤了饼干，第二天花了一整天的时间完成了姜饼屋……第一次做，饼干烤的有变形，后期用了很多糖霜来调整！(方子和制作基本参考堂妈，非原创！但姜饼屋为自己动手制作……很有成就感😎😎😎😎😎)

用料

• 低筋面粉 500克
• 黄油 100克
• 水 60克
• 红糖 50克
• 糖粉 100克
• 蜂蜜 60克
• 鸡蛋 1个
• 柠檬汁 8克（糖霜用）
• 糖粉 300克（糖霜用）
• 蛋清 40克（糖霜用）
• 色素 自己选择

姜饼屋的做法步骤

步骤 1

黄油和红糖，隔水融化。

步骤 2

在步骤1中加入水，蜂蜜，鸡蛋搅匀！

步骤 3

将低粉和100克糖粉加入步骤2中，揉至无干粉状态

步骤 4

将步骤3中揉好的面团放入保鲜袋，在冰箱中冷藏1小时

步骤 5

1小时后拿出面团，擀成0.3厘米厚度，按模型切出需要的形状，并用叉子在饼干上扎孔，刷上蛋液。放入烤箱中烤。我用了烤箱中下层，上下火175度，16分钟……具体看个人烤箱情况定……

步骤 6

注意⚠️一定要注意饼干那面超外！尤其屋顶……

步骤 7

制作糖霜，将糖粉，蛋清柠檬汁混匀即可……色素根据自己需要添加

步骤 8

最后按照图纸组合起来……用无色素糖霜粘合……一定要等糖霜晾干再装下一片。

步骤 9

姜饼屋图纸，从网上找的！

菜谱创建时间：2018-12-08 14:17:29