香葱肉松蛋糕卷

作者： 柠檬铃

方子适合28X28的烤盘，能做出厚厚的卷卷，我们家孩子的最爱。 太好吃了，口感松软，加上肉松和沙拉酱堪称完美！ 方子不一定适合每个人，请到下厨房多看看别人做的，做好功课再动手做！别没认真思考就做，失败不要怪方子不行！ 这个方子我做好几次了，都没失败！

用料

• 鸡蛋 4个
• 蛋白 1个
• 低粉 80克
• 糖 40～50克
• 玉米油 50克
• 水或者牛奶 50克
• 沙拉酱 适量
• 盐 一小撮
• 小葱 适量
• 肉松 适量
• 柠檬汁 适量

香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备材料，小鸡蛋5个，大鸡蛋4个，适情况调整哦！

步骤 2

盐，牛奶，玉米油，蛋黄搅拌均匀！筛入低粉拌匀！

步骤 3

蛋白，糖分三次加入

步骤 4

蛋白不能打得太过，我打到中性（湿性过一点）

步骤 5

蛋白分两次与蛋黄糊拌匀，注意搅拌手法，不能太过搅拌！

步骤 6

面糊倒入烤盘，用刮板刮平，撒上葱花，肉松！180度，18-20分钟，每个烤箱温度不同，需要适当调整。

步骤 7

出炉后烤盘震一下，蛋糕移到烤架上晾凉。 味道真的很好，满屋飘香！

步骤 8

涂抹适量沙拉酱，铺上肉松～芝麻，卷起放冰箱冷藏定型。

香葱肉松蛋糕卷的小贴士

蛋白打发的好，卷卷基本不会开裂，多练习，想失败都难！ 肉松是味中味儿童肉松 沙拉酱丘比 蛋白打发跟烘烤时间要多注意，做好功课再做手，好好学习天天向上～～～～～

菜谱创建时间：2018-12-05 19:35:11