冬笋香菇鲜肉水饺

作者： 荔枝黎儿

冬笋和香菇的鲜味结合着肉的油脂，咬一口，汤汁包裹着鲜香，好吃不过饺子。

用料

• 猪肉 300克
• 冬笋 200克
• 香菇 10朵
• 胡萝卜 1根
• 葱 适量
• 姜 适量
• 香油 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 半勺
• 生抽 2勺

冬笋香菇鲜肉水饺的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎。

步骤 2

加入葱姜末顺一个方向拌匀。加入：生抽、蚝油、花椒大料粉、香油、鸡精，顺一个方向拌匀。

步骤 3

冬笋切片在锅里煮一下再剁碎。

步骤 4

香菇去蒂在锅里煮一下再剁碎。

步骤 5

胡萝卜剁碎，菜里加入少量的橄榄油拌匀。

步骤 6

把菜放入调好的肉里拌匀。

步骤 7

用提前和好的面或者现成的饺子皮包，咱主要说的是馅，饺子的包法大家都会。

步骤 8

包好的饺子可以现吃，也可以多包点放冰箱冷冻，早上做早餐，简单快速。

步骤 9

煮好的饺子蘸着咱山西的老陈醋，美味可口！

冬笋香菇鲜肉水饺的小贴士

1、剁猪肉的过程中分两次加入少量的水，这样肉变得Q弹。 2、菜里加入橄榄油或者食用油出来的馅会抱团。

菜谱创建时间：2018-12-04 20:00:32