粉红泡泡超软拉丝小面包（无色素轻食）

作者： 王YY

用料

• 高筋面粉 250克
• 盐 3克
• 糖 5克
• 酵母 3克
• 蛋白粉 10克
• 水 140克+20克
• 红心火龙果 50克
• 腰果碎 少许
• 椰子油 10克

粉红泡泡超软拉丝小面包（无色素轻食）的做法步骤

步骤 1

将面粉、水、火龙果、盐、糖、蛋白粉混合成面团，静置15分钟。

步骤 2

酵母加20g水混合成液体后加入面团，揉至扩展阶段。

步骤 3

加入椰子油，揉至完全扩展阶段，能看到手套膜。

步骤 4

发酵一小时，膨胀至两倍大小。取出面团排气，分割成小块，卷成小团放入磨具。发酵15分钟左右。

步骤 5

烤箱预热180度，烤35-40分钟。取出立即脱模，晾凉即可。

菜谱创建时间：2018-12-04 13:39:40