番茄面疙瘩

作者： 单食

周末，晴天，阳光晒到房间，给家人做早餐是对家人最美好的爱。吃完暖乎乎的这碗，出去玩一天，真是美好的一天。家里有番茄，家里有鸡蛋，于是就地取材，就有了这碗可口的番茄面疙瘩。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 面粉 适量

番茄面疙瘩的做法步骤

步骤 1

1、准备好材料，番茄开水烫一下，去皮，切成小丁，越小越容易出汁。 2、鸡蛋打撒 3、面粉搅成面糊，准备好待用。 4、开火，放油，煎鸡蛋，我喜欢吃煎鸡蛋，有些人会在最后一步直接把鸡蛋搅进去，也是可以的。 5、炒西红柿，加入盐继续出汁，加水，煮开，汤煮好后，加入面糊，用筷子夹成一条一条的，我喜欢吃硬一点的面疙瘩，所以没有和得很稀，所以需要筷子夹断。 6、疙瘩煮好，加入喜欢的蔬菜跟鸡蛋，放入小葱，关火。

番茄面疙瘩的小贴士

1、喜欢吃Q一点的疙瘩，就把面少加点水，不要太稀 2、鸡蛋可以煎一下，也可以最后一步直接将鸡蛋液倒进去。 3、把握不好盐的量慢慢加，不要一次加多了，再加水就不好吃了

菜谱创建时间：2018-12-02 10:34:26