鸡肉玉米肠

作者： SunShlne

鸡肉玉米肠

用料

• 鸡胸肉 适量
• 肥猪肉 适量
• 玉米粒 适量
• 玉米淀粉 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 蒜末 适量
• 羊肠衣 适量

鸡肉玉米肠的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉猪肥肉剁碎，无需很碎，否则口感不是很好，做给孩子辅食可以碎碎的

步骤 2

剁碎之后放入盆子中，加入盐、胡椒粉、糖、料酒、生抽、蚝油、葱姜蒜末，向一个方向旋转搅拌上劲，这样做出来的口感很劲道

步骤 3

加入适量玉米粒和淀粉搅拌均匀，建议使用甜玉米粒，生玉米粒，然后腌制两小时以上

步骤 4

洗好肠衣，使用灌肠器灌肠

步骤 5

灌肠之后记得分段同时使用牙签一类的进行扎孔，切记要扎孔，不然上锅蒸可能会爆，灌肠之后建议放到阴凉地方晾干，失去表面水分即可

步骤 6

小火上锅蒸，煮也可以

步骤 7

蒸熟之后分段，冷冻保存即可，吃的时候直接上锅小火慢煎

鸡肉玉米肠的小贴士

切记肉馅往一个方向搅拌上劲，这样才能很Q弹

菜谱创建时间：2018-11-27 21:39:40