糯米烧麦

作者： Melody囡囡

饺子皮和糯米饭的碰撞就变成烧麦啦，简单又好吃，糯米控可以尝试哦，至于配料搭配很随意，本人觉得腊肉腊肠可能会更香。

用料

• 猪肉 50克
• 糯米 60克
• 干香菇 3朵
• 香肠 2根
• 豆角 5条
• 胡萝卜 1/3根
• 红葱头 1个
• 饺子皮 20张

糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡2个小时隔水蒸20分钟。

步骤 2

将前腿肉+红葱头剁成肉沫调入盐，生抽，生粉，胡椒粉，油腌制，豆角，胡萝卜，香菇和香肠分别切成粒。

步骤 3

锅里放油把肉沫和香菇粒炒香，加入剩下的豆角胡萝卜香肠粒，加点水翻炒均匀后，入蚝油，盐，胡椒粉调味。

步骤 4

加入蒸好的糯米饭（可以适当加点老抽上色）搅拌均匀后关火盛起备用。

步骤 5

把饺子皮稍微擀开，放上糯米饭，饺子皮边上抹上水后捏褶子后用虎口位置收紧整理一下。

步骤 6

收好口之后把顶上的皮稍微外翻一下使之定型，好看的烧麦就做好了。

步骤 7

垫上蒸笼布或硅油纸上锅蒸15分钟后关火焖5分钟。

糯米烧麦的小贴士

1.蒸糯米时不用太多水，只需盖过米多一点就好了。 2.建议用腊肉腊肠香菇配合糯米应该很不错。

菜谱创建时间：2018-11-15 21:23:55