核桃红糖包

作者： hwang-97

想吃就搞吧， 我也是参考别人的做法。 用的粉都是新良的，别人说每种粉的吸收都不一样，我用便便的新良还好

用料

• 中筋面粉 250克
• 低筋面粉 250克
• 酵母 6克
• 水 280克
• 红糖 140克
• 核桃，馅 160克
• 白糖，馅 60克
• 黄油，馅 80克

核桃红糖包的做法步骤

步骤 1

材料称好

步骤 2

把水烧开倒入红糖煮沸倒出，一定要搞冻喔，不然烫死重要点的酵母就不好拉，为了省时间。我用冰隔着就快变冻了

步骤 3

把中筋粉，低筋粉，酵母，红糖水都倒入厨师机开一档慢慢搞，至于搞多久？我没算时间喔，只要把干粉都搅拌进去就好了。

步骤 4

都ok了就开始静止发酵，别人都算温度来，我觉得没必要咯。我在底下放盘热水盖上保鲜膜，发个三十分钟就大了。要两倍大喔

步骤 5

发酵过程把黄油，白糖，核桃都拌在一起，我是生核桃没那么热气。喜欢就拿去烤一烤。炒一炒咯。 ps:我把黄油割丝丝原因我个人觉得比较好溶化在核桃里面

步骤 6

再剪个油纸铺包包

步骤 7

啦啦噜，30分钟到钟。

步骤 8

拿出来会很粘手搞点低粉呗，柔成一条长方形切成30克一个

步骤 9

切好了，感觉我每步都照上一张图，啰嗦了。

步骤 10

包拉包拉，拉拉拉。放半个核桃左右就ok了

步骤 11

我感觉用蒸笼好点，我只有电饭煲有。哈哈 下面搞些热水发个10分钟，把包包拿出来，然后再把水煲开后放入包包蒸蒸蒸15分钟。

步骤 12

蒸好不要立即打开盖子呢，会回缩得好难看的。我也不会弄光滑，因为我也是新手

步骤 13

就这样了。味道好香不腻，

步骤 14

大概能做28到30个吧。

步骤 15

这个大大的，我是第一次弄的，一个包大概80克左右吧，然后包一堆馅也是好好吃

步骤 16

大包的。呀，我好啰嗦，因为小激动第一次做成功

核桃红糖包的小贴士

1，红糖水一定要放凉呢 2，放入厨师机搅拌时，他不会帮你都搅成一坨的，自己用刮刀整理一下吧 3，蒸最好铺个蒸布以防蒸到包包湿了就不好吃了 4，新买的生核桃不炒不烤会有点涩，自己看着办吧。 5，个人不喜欢甜所以少糖了，你们喜欢可以加多10到20克

菜谱创建时间：2018-11-15 17:45:45