健康牛奶油条

作者： 炫铃123

街上卖的油条都加有明矾，吃了对身体不好，孩子又喜欢吃油条，那就自己动手做起来吧！此款油条有奶香味，口味重的不喜欢的可以做五香油条哦！

用料

• 牛奶 200克
• 酵母 6克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 30克
• 盐 3克
• 中筋面粉 380克

健康牛奶油条的做法步骤

步骤 1

200克纯牛奶倒入盆中

步骤 2

加入6克酵母，搅拌一下。

步骤 3

加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。

步骤 4

加入30克玉米油，搅拌。

步骤 5

加入380克中筋面粉，就是普通的面粉。

步骤 6

筷子搅拌成絮状。

步骤 7

手和成面团，上面放上屉布，等待发酵。

步骤 8

发酵直明显看起来增大2倍，就发酵好了。（夏天大概一个小时就发酵好了，冬天得五六个小时发酵，冬天大家可以放温水盆里面发酵，就是下面用更大的盆，装温水，把这个小盆放进去），再或者冬天可以头天晚上和好面，第二天早晨就发好了。

步骤 9

放面板上面，摊开擀平，擀大，然后切成一公分左右宽的长条。

步骤 10

中间再切一刀，然后盖上屉布，静止15分钟。

步骤 11

15分钟后，把两个面条上下放一起，中间用筷子压一下。

步骤 12

锅中倒油，油温7层热的时候，把油条两头手使劲压一起，然后轻轻拉长一点儿，放入锅中。

步骤 13

整个炸制过程中，都使用中火。炸制两面金黄色，就可以控油捞出了！

步骤 14

奶香十足的油条就做好了！

步骤 15

不喜欢奶香味的，可以换成水，做成五香的哦！

健康牛奶油条的小贴士

想要更蓬松一些，可以加一点儿无铝泡打粉。

菜谱创建时间：2018-11-13 13:44:52