小时候的味道—炸馍馍片

作者： Ones_own

这是我第二个“小时候的味道”菜谱，非常的口水菜谱，简单的像“一”一样的菜谱，不过，我只是想把刻在记忆里的味道们，都能一一记录下来，是一种即便不是精工细作的美食，可就是一吃到这样的味道就格外觉得美味的味道。 之所以我的小时候的味道的菜都不是那么精工细作，是因为我家父母，尤其是担纲家中做饭主要角色的母亲，不那么擅长做饭。别人家阿姨做四川泡菜，送来一些我们一家都觉得特好吃，我的母亲就也弄来一个大腌菜缸，弄一堆菜，跟人认真学完后泡上，然后出品了一缸长毛了的菜还特别咸，一点没有酸泡菜的味道，并且屡试不爽地长毛然后被我父亲勒令放弃。 偶尔有几个道刻在我心里的味道，就格外突出和印象深刻(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 这个炸馍馍片，一般来说都是用熟油来炸，就是油炸麻花或者什么面食，剩下的油，应该是油大的缘故，香酥可口好吃的不得了。后来看了很多别的裹鸡蛋的加葱花的，也好吃，但是就是这种我家最淳朴的炸法儿就最好吃，哈哈。 此菜谱允许改编，欢迎大家分享自己小时候或者家中一贯的炸馒头片方法。

用料

• 剩馍馍 1个
• 油 需要量足
• 盐 适量

小时候的味道—炸馍馍片的做法步骤

步骤 1

用的西贝的手工大馒头，外面卖的馒头，吃过好多，就是西贝的这个大馒头好吃。 切片，不要太厚，一指厚就差不多。

步骤 2

锅中倒油一定要给足，馒头超级能吸油，一面煎至金黄，就可以翻另一面，翻另一面时候锅底基本油量不足了，就再加够油量。炸出来以后，两面香酥，中间一层还是白馍馍的软，非常好吃。

步骤 3

装盘后撒盐，薄薄撒一点，每个馍馍片上沾上一点就非常提味。

小时候的味道—炸馍馍片的小贴士

非常没有难度，所以也没什么小技巧分享了。

菜谱创建时间：2018-11-10 20:02:27