台灣鹹酥G（素食版）

作者： 就是喜歡素

吃過台灣素食版的鹹酥雞嗎？ 其實就是杏鮑菇做成的，好想吃炸的推薦你們試試看啊！ 沒吃過台灣的鹹酥雞可以試一下素食版的哦！超好吃的😋，兩三年才吃一次炸的，如果怕胖的就不要是試啦！

用料

• 杏鮑菇 4個
• 豆腐乳 1塊
• 香菇素蠔油 1大匙
• 九層塔 1大把
• 薑末 適量
• 黑胡椒粉 適量
• 地瓜粉 適量

台灣鹹酥G（素食版）的做法步骤

步骤 1

杏鮑菇切滾刀備用 九層塔洗淨，📌瀝乾、瀝乾、瀝乾水分

步骤 2

滾水-杏鮑菇煮熟-撈起-瀝乾

步骤 3

煮熟的杏鮑菇-豆腐乳-香菇素蠔油-黑胡椒粉-薑末拌勻入味（至少要30分～1個小時入味）

步骤 4

地瓜粉-入味的杏鮑菇，一個一個沾地瓜粉

步骤 5

備油鍋中小火，筷子沾一點粉起泡就差不多可以炸-沾好粉的杏鮑菇下油鍋炸，炸到金黃色。

步骤 6

準備起鍋，加入九層塔拌勻炸熟即可撈起瀝油盛盤

步骤 7

盛盤後再撒上黑胡椒鹽或辣椒粉即可。就是台灣素食版的鹹酥G了🤣

台灣鹹酥G（素食版）的小贴士

*醃杏鮑菇的調味料可以自行再調整，例如加：豆瓣醬、五香粉、醬油、黃豆醬、沙茶醬、麻油、糖⋯⋯等等 *九層塔一定、ㄧ定、ㄧ定要放 *不要問我可以用什麼粉代替因為我沒試過哦

菜谱创建时间：2018-11-06 13:25:10