蒜蓉蚝油秋葵

作者： 喜欢抹茶口味

健康又养生，特别适合老人和孩子

用料

• 秋葵 一斤，大概20根左右
• 蒜 一头
• 蚝油 两勺
• 盐 小半勺
• 酱油 两勺
• 食用油 两勺

蒜蓉蚝油秋葵的做法步骤

步骤 1

市场买的秋葵，我这些是一斤半12块钱的，清洗后备用，尽量现吃现买。

步骤 2

准备锅子烧开水，一定要水开之后把秋葵下进去，点一滴油（这样烫出来的秋葵颜色特别好看）我比较懒没放。等水再次开的时候翻一翻秋葵，保证全部烫熟就行，烫秋葵的时间不要太长，秋葵烫大了就烂了，不好吃了，开锅1分到1分半就差不多了，起锅后迅速过凉备用。

步骤 3

过凉后的秋葵去蒂去尾，切成小块，形状根据自己喜好切，我就直接切成小丁了。

步骤 4

切好之后装盘备用

步骤 5

准备一头大蒜也可以少用一点（根据个人喜好而定），切成蒜末，我个人觉得大蒜多用点好吃。

步骤 6

锅里放两勺食用油，油热后放入蒜末炒香

步骤 7

蒜末稍微变黄后加入两勺酱油、两勺蚝油，加小半勺盐，然后加半碗白开水大火烧开（水如果加多了就再㸆㸆），关火。

步骤 8

浇到秋葵上，完成。

蒜蓉蚝油秋葵的小贴士

做这个菜不用放鸡精，蚝油和酱油已经足够鲜了。如果爱吃辣的话，可以放点干辣椒，我家孩子不吃辣，所以我就没放，我觉得不放也好吃，很养生。

菜谱创建时间：2018-10-28 18:12:23