清炒西兰花

作者： 红秀婆婆

绿油油的西兰花给人第一感觉就是健康，比起年轻人偏爱的水煮西兰花来配菜，清炒西兰花在保留健康品质的同时更有味道，更家常，配上一碗米饭，很满足。

用料

• 西兰花 1朵
• 油 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许

清炒西兰花的做法步骤

步骤 1

取一朵西兰花掰成小朵，洗净。因为家里有人不吃蒜，所以这次没有准备。

步骤 2

不粘锅中放入少许油，烧至八成热，放入西兰花小朵，翻炒。

步骤 3

待西兰花翻炒约1分钟后，加入适量清水，少许盐，煮3到5分钟。由于西兰花质地较硬不好入味，加水微煮能让西兰花更入味，口感更柔软。如果偏爱爽脆口感，可缩短水煮时间。

步骤 4

待收汁后，加入少许鸡精调味，略翻炒，出锅成品。

菜谱创建时间：2018-10-27 13:47:22