瓠子烧肉

作者： Maggie麦果果

奶奶爱做的家常菜，回忆里小时候的味道

用料

• 橄榄油 勺
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 糖
• 淀粉
• 白胡椒粉
• 姜
• 葱
• 瓠子
• 猪里脊
• 料酒

瓠子烧肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊切薄片，加入料酒、生抽、白胡椒粉、糖、淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。

步骤 2

瓠子洗净去皮，切成滚刀块。姜切片，葱切成葱花。

步骤 3

热锅下入橄榄油，油热后下入腌制好的肉片，大火翻炒。肉片变色后加入姜片和葱花，料酒，老抽翻炒均匀，再加入瓠子翻炒。

步骤 4

加入瓠子后，放适量盐，使瓠子出水。加入适量热水，盖上盖子焖煮。

步骤 5

瓠子变软变成透明，即可出锅享用美味啦。

菜谱创建时间：2018-10-01 16:20:42