冰皮月饼

作者： 小吃货的美食学习

自己手工制作的月饼比外面的月饼安全没有过多的添加剂，老人孩子吃了放心！

用料

• 糯米粉 100克
• 粘米粉 60克
• 澄粉 60克
• 糖粉 40克
• 牛奶 250克
• 红豆馅 230克

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

糯米粉，粘米粉，澄粉，加在一起，过筛

步骤 2

再过筛后的粉中加入糖，再加入牛奶，搅拌均匀，直到没有颗粒

步骤 3

放锅中火蒸15到20分钟，

步骤 4

把放凉后的冰皮粉也分成重量每一样的小球，把红豆馅也分成重量每一样的小球。

步骤 5

把红豆馅小球包入冰皮小球中，放入模具中压实。

步骤 6

可直接食用，也可放入冰箱冷藏十分钟，后食用风味更佳。

冰皮月饼的小贴士

①红豆馅和冰皮一定要蒸熟蒸透了。 ②放入冰箱的时间，不宜太长，三个小时左右即可。 ③自己手工制作的冰皮月饼没有加食品添加剂，所以尽量在两天之内吃完，最多保持到第三天。

菜谱创建时间：2018-08-29 12:15:24