香菇碎肉烧卖

作者： 多戳余先森

中午突然想吃烧卖，冰箱里面都有材料，查了菜谱就做吧，第一次做至少还可以成型，所有的工具和工序也是一切从简。

用料

• 香菇 适量
• 糯米 适量
• 肉末 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 饺子皮 适量
• 花生油 适量

香菇碎肉烧卖的做法步骤

步骤 1

其他菜谱都是需要提前泡糯米的，但是我比较懒所以直接糯米先用电饭锅蒸半熟状态，保证后面蒸的时候不会太烂。

步骤 2

接下来就是拌肉，把半生熟的糯米跟生猪肉沫以及碎香菇之类的自由搭配的菜，加油加盐加耗油之类的调料，其实只要不是太奇葩，调料没什么限制的，看个人口味。

步骤 3

然后就是把饺子皮压薄，我没有擀面杖，直接用一个平底碗直接用手压，缺点就是皮不圆包起来以后有点不是很好看，但是很方便，没办法临时的想法。

步骤 4

最后就是上锅蒸了，10-15分钟左右，饺子皮压的够薄的话，熟了就会透明，这样就能出锅了。

菜谱创建时间：2018-08-28 13:58:24