吃了还想吃--闽南咸饭

作者： 池师傅厨房

闽南咸饭是一道风味独特,简朴又丰饶的家常主食,是由海鲜干货、五花肉、香菇、蔬菜、和大米混合在一起煮,米饭吸收了料的油脂和香味,咸香可口,米粒饱满，不用配菜就能吃下两大碗，快来一起做做吧。

用料

• 大米 适量
• 五花肉 500克
• 香菇 适量
• 胡萝卜 1根
• 海蛎干 适量
• 包菜 半颗
• 洋葱 半颗

吃了还想吃--闽南咸饭的做法步骤

步骤 1

食材准备； 将海蛎干、香菇泡水； 大米洗净后一旁备用；

步骤 2

胡萝卜洗净后切丝； 洋葱洗净后切丁； 五花肉洗净切块； 香菇切块后放入水中；

步骤 3

将大米倒入锅中翻炒片刻，倒入高压锅（或者电饭煲）；

步骤 4

热锅内倒适量的油，洋葱下锅翻炒出香味后，倒入五花肉继续翻炒；

步骤 5

再加入香菇、海蛎干、虾干、包菜、胡萝卜翻炒；

步骤 6

加入适量酱油、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀；

步骤 7

将炒好的配菜倒入高压锅中，和炒好的米饭搅拌均匀；

步骤 8

再加入淹过食材一点的水；上锅高温焖煮，出锅前再搅拌下就完成了；

步骤 9

搞定不吃饭的熊孩纸，一碗闽南咸饭就够啦

吃了还想吃--闽南咸饭的小贴士

1、煮咸饭的时候，添加的水分不宜过多，熟米饭要粒粒分明，这样吃起来口感特别好！ 2、煮熟以后要再焖一会，这样米饭更透更香。 3、配料可以按自己喜欢的口味调整。

菜谱创建时间：2018-08-27 17:31:22