椰蓉毛毛虫面包

作者： 给你一点阳光

消耗熟蛋黄，生二宝因为黄疸值高，月子里鸡蛋就吃蛋清，攒了好多蛋黄，为了消耗熟蛋黄把原方中的熟蛋黄量增加，结果做出来的面包非常好吃！ 这款毛毛虫面包满满的椰蓉，吃起来过瘾！ 这个方子经过多次尝试修改，做出来的面包松软香甜，馅料十足，你试试比外边卖的面包好吃！

用料

• 高筋面粉 520克
• 牛奶 260克
• 白糖 72克
• 酵母 3克
• 黄油 44克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 馅料部分
• 椰蓉 60克
• 黄油 60克
• 白糖 60克
• 熟蛋黄 6-8个
• 表面刷蛋黄液 1个
• 不二可丝达酱 适量

椰蓉毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

先把面粉，鸡蛋，白糖，奶，酵母放在面包机里按低速和面，和完再放入黄油和盐，按一下高速和面，然后在面包机里醒发，面发至快顶到面包机盖子，用手指戳一下不回缩就好了。

步骤 2

在发面时我们把熟蛋黄按碎加入椰蓉，黄油，糖搅拌均匀。

步骤 3

把发好的面分成六份，取一份擀成长23厘米宽13厘米的饼。

步骤 4

让后把椰蓉馅涂到面饼上，记住一边留出一公分的空白距离，然后拿起下面多椰蓉的一面向上卷起，两边捏死把馅料包住，最后把接合处下面放到烤盘上。

步骤 5

放在烤箱里自然二次发酵，等长到两倍大时刷上蛋黄液挤上可丝达酱，放到烤箱里，中下层上下火20分钟（根据自家烤箱的脾气设定时间）。

步骤 6

烤的毛毛虫面包，看起来是不是很有食欲呢！

步骤 7

此方适合做椰蓉排面包

步骤 8

椰蓉吐司面包

椰蓉毛毛虫面包的小贴士

1面放在面包机里一定要和两次效果最好，黄油和盐二次时再放。 2面倒在面板上沾可以把手和面板上抹点油。（面一定要软做出来的面包才松软可口） 3别的方子里就放一个蛋黄，本人觉得多放蛋黄做出来的效果好，黄橙橙的不但好看而且也好吃。

菜谱创建时间：2018-08-26 00:01:50