煎艾饼

作者： CPS沛思

艾草对身体好，蒸着吃又有点涩，想着煎应该会比较好吃😂😂

用料

• 糯米粉 250克
• 面粉 适量，用于中和糯米粉糯性（我加了三汤匙）
• 艾草 适量
• 片糖 半片
• 白砂糖 适量
• 燕麦 一把（也可以用炒过的花生，杏仁等）

煎艾饼的做法步骤

步骤 1

艾草洗干净，用水煮熟，然后用榨汁机加片糖碎加凉白开打成糊（没有榨汁机可以剁碎），接着再加点糖加燕麦继续煮至水差不多干，一边煮一边搅拌，最好是同方向搅拌，防止煮糊

步骤 2

煮好后就是这样的，一次用不完可以放冰箱

步骤 3

把糯米粉、面粉放在碟子里，把粉和均匀，中间挖个洞，舀一勺艾草放在中间，慢慢的揉面至上图那样

步骤 4

把面团分成小面团，下锅煎之前稍微的压扁

步骤 5

锅烧热放油，用锅铲把油铺均匀，把面团放下去，让两边沾到油，然后用锅铲慢慢的压薄，煎至两面金黄

步骤 6

关火，可以撒一点白砂糖，然后叠起来，用锅铲压一下防止松开，用锅铲把饼切成小块

煎艾饼的小贴士

如果喜欢吃艾草的清香味，可以少放或不放糖，如果怕艾草涩，可以换水多煮几次，加多点糖。

菜谱创建时间：2018-08-18 14:22:27