网红柠檬酸辣鸡爪

作者： 一粥一饭旗舰店

吃着这个凤爪，我终于明白为什么中国人一年能吃掉70亿只鸡了。 作为美食界的新网红，和谐地将水果和鸡爪融合到了一起。在用姜片料酒烹煮，去除凤爪的腥味后，再用加入柠檬与辣椒的汤汁浸泡，共同组起了水灵新鲜的酸辣气息，丝毫也不违和，Q弹的肉质，清晰可闻到的柠檬香气和辣椒的辛辣味道，让人停不下来。 让鸡们闻风丧胆的菜谱在此，请各位吃货笑纳~ 鸡爪这种可爱又犯规的东西，真的让人欲罢不能啊~ 我决定，我要吃一辈子鸡爪，从今天开始相互拥有、相互扶持，无论是好是坏、富裕或贫穷、疾病还是健康都彼此相爱、珍惜，直到死亡才能将我们分开~

用料

• 鸡爪 1斤
• 酱油 200g
• 陈醋 200g
• 柠檬 1个
• 香菜 1小把
• 小米椒 适量
• 独蒜 5颗
• 姜 3-4片
• 料酒 1勺
• 白糖 2勺
• 芝麻油 适量

网红柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

凤爪洗净，去除指甲，对半切开；

步骤 2

放入锅中焯水，加入料酒姜片；

步骤 3

撇去浮沫，煮15分钟；

步骤 4

捞出浸泡冰水至冷却；

步骤 5

柠檬切片，香菜切段、姜蒜切片，小米椒切圈备用；

步骤 6

碗中倒入200g酱油、200g陈醋、2勺白糖，搅拌均匀；

步骤 7

捞出凤爪，沥干水份，放入调好的酱汁中，搅拌均匀；

步骤 8

挤半颗柠檬汁，淋上芝麻油，继续搅拌均匀；

步骤 9

冷藏4小时左右，完成！

网红柠檬酸辣鸡爪的小贴士

对于迫不及待的吃货，如我O(∩_∩)O~1小时后也是基本入味，可以吃了的，个人不建议冷藏过夜，太入味了，口感也不如新鲜时好。还是看个人喜欢吧

菜谱创建时间：2018-08-09 15:47:33