西红柿炒土豆丝

作者： 小雪豆

西红柿可以算是一种水果型蔬菜，既可以生吃又可以熟吃，营养丰富又美味。而且西红柿可以算是一种百搭型蔬菜，做很多菜品都可以加西红柿，毫无违和感，还能给菜品增色不少。人见人爱的土豆和家里常备的西红柿会碰撞出怎样的火花呢，有一天我准备做醋溜土豆丝时，突发奇想，没有放醋，而是切了一个西红柿扔进锅里。没想到土豆和它一起炒，色香味美，好吃又好做，10分钟就上桌。孩子吃了一口觉得特别美味，酸中带点甜，而且那种自然的酸比陈醋少了些酸涩，别有一番风味。

用料

• 土豆 3个
• 西红柿 3
• 鸡精 适量
• 盐 适量

西红柿炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

1、土豆削皮，切成丝用水反复清洗，把淀粉冲洗干净，捞出备用。西红柿去皮切小块。

步骤 2

2、炒锅内放适量的油，油热后，放入土豆丝，翻炒均匀。

步骤 3

3、大火翻炒一会儿，至土豆丝呈半透明状。

步骤 4

4、放入西红柿，继续翻炒。

步骤 5

5、待土豆丝熟透，西红柿软烂出汤汁，加适量的盐、鸡精调味即可。

西红柿炒土豆丝的小贴士

西红柿用开水烫一下很容易去皮。 土豆丝清洗好后可以浸泡在水中，炒之前再捞出。

菜谱创建时间：2018-07-31 17:12:44