乌鸡椰子汤

作者： p_and_a_p

广东家常汤水。椰子补虚益气，乌鸡补中止痛，这汤清润，补虚，强壮，滋阴养颜。

用料

• 椰子 1个
• 乌鸡 1只
• 姜 3片
• 盐 适量

乌鸡椰子汤的做法步骤

步骤 1

先将椰子水倒出，然后去壳。在街市也有帮忙除壳，取肉，甚至打浆。如果是打碎果肉的，建议用汤料包装好

步骤 2

乌鸡斩件，把血水冲干净

步骤 3

加入适量清水(视乎家人数量)，倒人椰子水和椰子肉，先大火煮沸，改小火熬30分钟后，放入焯过水的乌鸡。大火煲15分钟

步骤 4

将浮沫撇去，转小火慢熬二到三小时

步骤 5

熬好后，加少许盐带出椰子甘甜

乌鸡椰子汤的小贴士

也有将焯过乌鸡放入已锯开顶盖的椰子内，用椰汁作汤，盖上顶盖，隔水炖三小时后，饮用。一人一盅

菜谱创建时间：2018-07-28 18:16:39